जर्नल ऑफ़ फ़ूड एंड इंडस्ट्रियल माइक्रोबायोलॉजी

खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी

खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी खाद्य विज्ञान खाद्य प्रक्रियाओं को बेहतर ढंग से समझने और अंततः आम जनता के लिए खाद्य उत्पादों में सुधार करने के प्रयास में जीव विज्ञान, रसायन इंजीनियरिंग और जैव रसायन जैसे कई विषयों से लिया गया है। क्षेत्र के प्रबंधकों के रूप में, खाद्य वैज्ञानिक भोजन की भौतिक, सूक्ष्मजीवविज्ञानी और रासायनिक संरचना का अध्ययन करते हैं। अपने निष्कर्षों को लागू करके, वे सुरक्षित, पौष्टिक खाद्य पदार्थ और नवीन पैकेजिंग विकसित करने के लिए जिम्मेदार हैं जो हर जगह सुपरमार्केट अलमारियों में उपलब्ध हैं।

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