जर्नल ऑफ़ फ़ूड एंड इंडस्ट्रियल माइक्रोबायोलॉजी

खाद्य उद्योग

खाद्य उद्योग लगातार बढ़ते बाजार के कारण इस कार्यात्मक घटक का लाभ उठा सकता है। स्वस्थ और न्यूट्रास्युटिकल भोजन की उपभोक्ता मांग इस वृद्धि का प्रमुख कारण है। इस न्यूट्रास्युटिकल घटक का सही अर्थों में उपयोग करने के लिए इस घटक की शुद्धता उच्च स्तर पर होनी चाहिए। यह विशिष्ट स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए विशिष्ट संरचना सुनिश्चित करेगा और इस बारे में संदेह दूर करेगा कि कौन से घटक ऐसे प्रभावों के लिए जिम्मेदार हैं।

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