अग्न्याशय का एक अंतःस्रावी कार्य होता है क्योंकि यह रस को सीधे रक्तप्रवाह में छोड़ता है, और इसका एक बहिःस्रावी कार्य होता है क्योंकि यह रस को नलिकाओं में छोड़ता है। अग्न्याशय द्वारा उत्पादित एंजाइम, या पाचक रस, पेट से निकलने के बाद भोजन को और अधिक तोड़ने के लिए छोटी आंत में स्रावित होते हैं।
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