जर्नल ऑफ नैनोसाइंसेज: करंट रिसर्च

नैनोसेल्युलोज़

नैनोसेल्युलोज़ एक उच्च पहलू अनुपात के साथ नैनो आकार के सेलूलोज़ तंतुओं से बना है। विशिष्ट पार्श्व आयाम 5-20 नैनोमीटर हैं और अनुदैर्ध्य आयाम एक विस्तृत श्रृंखला में है, आमतौर पर कई माइक्रोमीटर। यह छद्म-प्लास्टिक है और कुछ जैल या तरल पदार्थों की संपत्ति प्रदर्शित करता है जो सामान्य परिस्थितियों में मोटे (चिपचिपे) होते हैं, लेकिन हिलाने, उत्तेजित करने या अन्यथा तनावग्रस्त होने पर समय के साथ प्रवाहित होते हैं (पतले, कम चिपचिपे हो जाते हैं)। नैनोसेल्युलोज़ का उपयोग आज के कार्बोहाइड्रेट एडिटिव्स के लिए कम कैलोरी वाले प्रतिस्थापन के रूप में किया जा सकता है, जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों में गाढ़ेपन, स्वाद वाहक और सस्पेंशन स्टेबलाइजर्स के रूप में किया जाता है। नैनोसेल्युलोज़ का उपयोग विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों और फार्मास्यूटिकल्स प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है।

नैनोसेल्युलोज़ के संबंधित जर्नल

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