यह एक विज्ञान है जो पदार्थ को अलग करने, पहचानने और मात्रा निर्धारित करने के तरीकों और उपकरणों का वर्णन करता है। यह प्रायोगिक डिजाइन, केमोमेट्रिक्स और नए माप उपकरणों के निर्माण में सुधार पर केंद्रित है। इसका फोरेंसिक, चिकित्सा, विज्ञान और इंजीनियरिंग में व्यापक अनुप्रयोग है। इसमें पृथक्करण के लिए गीली रासायनिक विधियाँ जैसे अवक्षेपण, निष्कर्षण और आसवन और क्रोमैटोग्राफी, वैद्युतकणसंचलन या क्षेत्र प्रवाह विभाजन जैसे पृथक्करण के लिए वाद्य विधियाँ शामिल हैं।
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